Как правильно пить Шампанское?

Шампанское можно выпить в качестве аперитива. В этом случае, рекомендуется подавать легкие закуски, например сухое печенье, чтобы желудки не страдали от его кислоты.

Бокалы, в которых подается шампанское, должны соответствовать престижу этого игристого вина. При этом букет долше сохраняется в бокалах с заостренным низом и более продолговатых. Это способствует лучшей выработке пузырьков. Некоторые производители фужеров делают надонышке небольшую звездочку, что так же хорошо сказывается на образовании пузырьков.

Перед непосредственной подачей, шампанское должно быть охлаждено до температуры в +6 - +9 градусов. Охлаждение напитка в ведерке, наполненном льдом, с температуры +20 градусов до +7 градусов может занять до одного часа. В ведерко со льдом нужно обязательно добавить немного воды, это поможет быстрее охладить шампанское и будет препятствовать его переохлаждению. Если необходимо очень быстро охладить бутылку с шампанским, в ведерко нужно добавить горсть соли и стакан газированной воды.